Mat & vin

Glass hör sommarhalvåret till. Men glass är bland de livsmedel som har ökat mest i pris senaste tiden. Dyrare el, färskmjölk, ägg, frukt och även socker har bidragit till…

Det talas mycket om närproducerat och närodlat i dessa dagar. I stället för att skicka mat runt hela jorden betonas hållbarhet. Konsumera mat som produceras på hemmaplan och är aktuell för årstiden…

Inflation och ökade livsmedelspriser bidrar till att matjätten Mercadona från Valencia gör rekordresultat och omsätte 31,04 miljarder euro 2022…

Familjeägda vinproducenter tillhör i regel mina favoriter. Här är det inte tal om storskalig vinindustri. Det började som husbehov och har fortsatt som export till utlandet…

I alla länder runt Medelhavet har det odlats vin sedan antiken. Men när kom vinstocken till Spanien? Vem var först med att odla vin och vilken plats har vinet i mänsklighetens historia?

Att träffas för att prova vin och lyssna till kända operaklassiker är bland livets goda. Samtliga sinnen blir glada och stortrivs. Vi tittar, doftar och smakar på vinet. Vi lyssnar till…

Vinkonsumtionen i Spanien minskar med 7,2 procent. Inflationen och ökade energipriser påverkar marknaden. Det visar en färsk rapport från den spanska vinorganisationen OIVE…

Comares en charmig vit by som ligger enastående vackert på en höjd ovanför La Viñuela-sjön i Axarquía öster om Málaga. Med bergskedjor som Tejeda, Almijara och Alhama runt omkring…

Mellan 1936 och fram till sin död 1975 var Francisco Franco diktator i Spanien. Vissa vinproducenter och faktiskt ost – producenter fick sig en riktig törn, när lagen ändrades och försvårade situationen, speciellt för mindre producenter…

För Natalia Freire, 22, blev måltiden en stor överraskning när hon åt havsmusslor på restaurangen i Muros (La Coruña), där hon också jobbar som servitris…

Besöka en vinmässa, titta, dofta och smaka är en högtidsstund för oss vinälskare. Under våren arrangeras flera vinmässor både på Costa del Sol och i Valenciaregionen…

Januari brukar kallas för fattigmansmånaden. Efter ett antal storhelger, mat och dryck samt resor är det tomt i plånboken. Vi som bor i Spanien kan skatta oss lyckliga att vi kan hitta utmärkt prisvärt vin…

5.415 konsumenter har fått svara på frågan var man köper bästa köttet och fisken. Det är konsumentorganisationen OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) som har frågat spanska konsumenter…

Bodega Cuatro Vientos ligger på en platå i bergskedjan Sierra de La Contraviesa i provinsen Granada. Det är en prydlig och vacker vinanläggning i ett imponerande landskap…

Det var spanjorerna som tog den högt uppskattade kakaon till Europa. Spanjorerna anlade kakaoodlingar från Java till Mellanamerika och från Mexiko till Trinidad och Haiti. Nu har forskare vid anläggningen La Mayora i Algarrobo öster om Málaga fått den första skörden...

Det är inte bara skorstenar på grotthusen som vuxit upp ovan marken vid Guadix. Även vinstockarna är fler och vinproducenterna uppgår i dagsläget till ett tjugotal. Mikroklimat i kombination med ett utmärkt hantverk bidrar till vinets underbara värld. Granadaprovinsen...

Vi befinner oss på den tid på året då det öppnas en och annan extra dyr butelj. Den som har deltagit vid blindprovningar vet att ett vin till lägre kostnad kan slå undan benen på ett vin till högre kostnad. Vin handlar mycket om tycke och smak och det är inte alltid...