Projekt ska skydda vinodlingarna vid Manilva
En gång i tiden täckte sockerrörsodlingar och vinodlingar Málagakusten. Den svenske trubaduren...
Läs mer
Kategori: Mat & vin
PLANKSTEK – Något för alla smaker
Visste du att plankstek, eller planka, faktiskt härstammar från Ungern och fanns på menyn där...
Läs mer
Prisvärd mat för dig som gillar asiatiskt
På strandpromenaden i Fuengirola är det alltid liv och rörelse, folk promenerar, rastar hundar,...
Läs mer
Lätta luncher med Lars Hedin
Så här på vårkanten är apelsinerna som bäst tycker jag, och ibland händer det att vi får några...
Läs mer
CURRY LEAVES – SIZZLER TEX MEX, lika gott som det ser ut
Curry Leaves startades för sju år sedan och har sedan dess visat att deras genuina mat från norra...
Läs mer
La Locanda del Paradiso en äkta italiensk restaurang
La Locanda del Paradiso är en äkta italiensk restaurang där Lorena tillsammans med sin bror lagar...
Läs mer
Mat: Gamla kläder med Lars Hedin
Ropa Vieja (gamla kläder) – en spanska pyttipanna. Ropa vieja (känt från Sällskapsresan) är...
Läs mer
Spanska julrecept: Skåla med cava – Blissini de Cava
Lika delar cava eller cava rosé, apelsinjuice och granatäppeljuice. Blanda ingredienserna i...
Läs mer
Fino! – Om sherry, världens bästa vin
Det är världens bästa vin med en enorm hög lägstanivå och högstanivå. Och jag tycker själv mycket...
Läs mer
Drömvinet och full body wine
Under besöket på Bodega Cezar fick jag möjlighet att prova några mycket trevliga viner. Här följer...
Läs mer
Rickard Enkvist, 74: Med passion för vin har han satt Gaucín på vinkartan
Från att göra lönsamma affärer inom mediebyråer, byggbolag, restaurangrörelser och...
Läs mer
Restaurante El Libanes är vida berömd
Libanesisk mat är en spännande matkultur med mycket gamla traditioner, verkligen fascinerande mat...
Läs mer
MEKSIAN i Marbella och Puerto Banus
MEKSIAN I Marbella och Puerto Banus Meksian står för spännande latinsk fusion mat där det ingår...
Läs mer
Ny studie lyfter fram vinets positiva fördelar
En ny forskningsstudie lyfter fram hälsofördelarna med ett par glas vin om dagen tillsammans med...
Läs mer
Konsumera närproducerat har aldrig varit viktigare
Det utlysta nationella nödläget i Spanien blev ett hårt slag mot den lokala vinnäringen....
Läs mer
Avokado, laxsallad och kyckling i öl
Recept för 2 pers, ingredienser 1 avokado 1 bit gurka eller squash, eftersmak 1 stor salladstomat...
Läs mer
Årets matstad: Murcia – den spanska gastronomins huvudstad 2020
Staden Murcia har seglat upp som en intressant och spännande destination för älskare av god mat....
Läs mer
När vinlusen slog till – och vintips i nödläge
Som vinälskare under coronapandemin och följdsjukdomen Covid-19 kan jag inte låta bli att tänka på...
Läs mer
Medelhavsdieten bidrar till god fysik och lyckligare liv
När en studie genomfördes av 41 olika livsstilsmodeller kom Medelhavsdieten på första plats. Vad...
Läs mer
Jacks Smokehouse – bästa terrassen vid hamnen
Det är något speciellt med båtar. Här i Puerto Marina Benalmadena är det promenadvänligt och...
Läs mer
Underskattad grönsak!
Kronärtskockan är en underskattad grönsak med en bitter smak.som just nu kan köpas i vår lokala...
Läs mer
Glädjens druvor – vad är vad och vem är vem?
Hur många olika druvor växer i Spanien? Det är ett ämne som intresserar läsekretsen och jag får...
Läs merVintervärmare
Estofado, lentejas och puchero är typiska spanska vintervärmare som inte bara smakar bra, de är enkla att tillaga och också billiga. Och det som blir över går alldeles utmärkt att frysa in. 400 g nötkött i bitar 2-4 potatisar,...
Läs merPuchero andaluz och Sopa de lentejas
Goda och värmande spanska sopor Puchero andaluz 1/2 kg kikärtor, blötläggs över natten 250 g chorizo 4-5 potatisar i stora bitar 4-5 morötter skivor 1 cm 1/2 kg gröna bönor 250 g pumpa i stora bitar 1/2 kycklingbröst 2 blad...
Läs mer
En smak av Málaga lockar den kräsne gourméturisten
Närodlat och närproducerat. Vi är alltfler som föredrar bra kvalitet på våra råvaror. Provinsen...
Läs mer
Senaste numret ute NU!
