Inom forskning är det känt som den franska paradoxen. Fransosen gottar sig i mejeriprodukter, ost, kött, mättade fetter och vin. Intressant nog anses dock fransmännen ha lägre fetthalt och bättre hjärthälsa än flertalet andra européer. Av Ola Josefsson Genom film och...
Vinproducenterna Málaga Virgen, Cortijo La Fuente, Lunares, Quitapenas och Excelencia. Där har några av provinsens bästa vinproducenter. I slutet på fjolåret 2018 arrangerades den sjätte upplagan av Concurso de Vinos, tävlingen där årets bästa bodegor och viner med...
Kanske regionen Valencia och sydöstra Spaniens hörn med Costa Blanca var outforskade vinområden för en del av oss tills alldeles nyligen. Jag har själv upptäckt druvan Bobal och hittat vinfynd på druvan Monastrell…
Vad kan Solkustens systerkust, Costa Blanca, erbjuda för intressanta viner? Min kollega Madeleine Öberg reste till Alicante på arbete. Hon kom tillbaka med en kasse med sex olika viner. Nu är det dags att jobba. Sätt igång och prova utvalda viner från Alcampo i...
Vi har i över 10 år arbetat i restaurang branschen på Costa del Sol och vår catering har växt fram genom den erfarenhet och de kontakter vi fått under dessa år. Sedan 2014 är vi specialiserade på catering och vi är en av de mest kompetenta aktörerna på Solkusten....
Waterfront har på kort tid, sedan juli, etablerat sig som ett populärt café och restaurang. Med ett ypperligt läge på strandpromenaden, mellan fyren och turistbyrån, har man fin utsikt över hamninloppet till Puerto Deportivo. Här finns alltid något att titta på. Sitt...
Svenska Magasinet besökte The Strand i Almuñécar i slutet av oktober, en sådan där underbar solig höstdag när det går att sitta i solen. På The Strand´s trevliga terrass var det full fart. Velilla-stranden är super trevlig när solen skiner, palmerna vajar och många...
Efter att ha ätit helt underbara sushis, California Maki Tobico, Japan Roll Rainbow, Dragon Roll och Okimaya Sishimi, är det omöjligt att inte berömma och rekommendera alla sushi älskare en tripp till The Sushi Bar. Anledningen till att det smakar så bra ligger mycket...
Sherry, Manzanilla, Montilla, Mollino. För den som vill prova och jämföra sherryliknande Finos är Andalusien rena rama paradiset. Med gambas blancas de Huelva eller några andra trevliga skaldjur så blir det Fredagsmys de luxe.
Jag besökte Manilva tidigare i somras och passade på att köpa några flaskor. Dessutom har Svenska Magasinets Madeleine Öberg besökt Mallorca som gör utsökta viner. Jag skickade bud efter några trevliga flaskor. Kanske tänker du göra en tripp dit så vi bjuder på...
Årets vinskörd i provinsen Málaga startade första veckoslutet i augusti. Det var tre veckor senare än ifjol. Druvorna som skördas går till vinproduktion och bordsdruvor. Skörden håller på mellan 15 till 20 dagar. Av Ola Josefsson Det är en glädjens tid när vinskörden...
Vädrets nyckfullheter ställer till det. Vinproducenter i Spanien menar att det har blivit svårare att producera vin. Inte nog med att en kräsen publik kräver bättre vin. Vädrets makter ställer till det. Av Ola Josefsson Det är sommar, varmt och torrt. Du som besöker...
I månadens vintips rekommenderar vi några närproducerade viner. Om du besöker Costa del Sol eller systerkusten Costa Tropical, öster om Málaga, har du flera trevliga bodegor på nära håll. Av Ola Josefsson Guindalera Crianza 2014 Det är bara så fascinerande att det...
Här några läskande tips på spansk sommardricka. Agua de Valencia En uppfriskande sommar cocktail blandad i slutet av 50-talet på ölbaren Madrid i Valencia av en grupp turister från Baskien. Ingredienserna är apelsiner, cava semiseco, gin och vodka. Det är mycket...
Vinmässan Experiencia Verema arrangerades i salón Al-Andalus på Hotel Puente Romano i Marbella 21 maj. Ett 50-tal vinproducenter från hela Spanien var på plats. Det pratades vin, doft, färg och smak. Av Ola Josefsson Foto Paco Lorente Spanien är bland världens tre...
Vad är det som gör en matupplevelse speciell? Det måste vara kombinationen av underbar mat, en vackert designad interiör och uppmärksam service. De små detaljerna är förstås också viktiga....att ha de rätta glasen och en bra sammansatt vinlista och meny, att servera...
Äntligen har sol och värme kommit till Costa del Sol och hos restaurang El Sombrero i Marbella fyll s både matbord och solsängar igen. Finns det något trevligare än att luncha på stranden med fötterna i sanden, solen skiner och man hör havet i bakgrunden? På...
Äntligen, sa jag högt för mig själv. Ungefär som någon utropar när Nobelpristagaren i litteratur tillkännages. Så kände jag det när jag fick veta att en ny bok på svenska om Spaniens viner utkommer. Och det är inte vem som helst som är författare. Av Ola Josefsson Vi...
En vacker eftermiddag direkt efter påsk besökte vi Don Santiago på strandpromenaden i Fuengirola. Vi var hungriga och tyckte det lät bra med italienskt. Text och foto: Erixon Consulting Vi valde en minestronesoppa och en cherrytomatsallad till förrätt. Soppan utföll...
En trivsam bistro med internationellt Medelhavskök , idealiskt belägen mitt i San Pedro, på den äntligen färdiga huvudgatan Paseo de las Palmeras. Här droppar ni in på en tapas, lunch eller middag och den alltid leende Miguel, ser tillsammans med en uppmärksam servis...
