December 2017

Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

Lättlagad rätt där det viktigaste är buljongen vilket är det vi börjar med. 400 gr marulk (rape) 400 gr kummel (merluza) 2​00 gr musslor (almejas) 200 gr räkor 300 gr morötter 300 gr gul lök​ ​2 purjolökar 4 skivor bröd (lantbröd passar bra) 3 tomater 1 glas konjak 1...

Julens lamm med honung

Julens lamm med honung

2 lammlägg 150 gr honung (miel de romero) 1/2 dl vin vinäger 1 tsk paprikapulver kryddstarkt 2 lagerblad 6 vitlöksklyftor 2 tärningar köttbuljong lite salt 4-5 strängar saffran 1 dl vitt vin 1/2 tsk vitpeppar 2 burkar "sofrito" på tomat och lök olivolja till stekning...

Spanien just nu – fake news

Spanien just nu – fake news

”Fake news” har blivit utsett till årets ord i det engelska språket. Med Katalonienkonflikten blev ”fake news” eller ”falska nyheter” en het potatis även i Spanien. Undersökningar visar att vi får lära oss att leva med ”fake news”, det finns inget botemedel. Av Ola...

Svenska kyrkans julmarknad

Svenska kyrkans julmarknad

LÖRDAGEN DEN 25 NOVEMBER höll Svenska Kyrkan på Costa del Sol sin traditionella julmarknad i Fuengirola. Varmt och soligt väder gjorde att många slöt upp till detta trevliga evenemang. Där fanns något för både kropp och själ, en fin jultallrik, glögg och pepparkakor,...

Smörgåstårtans Dag

Smörgåstårtans Dag

DEN 18:E NOVEMBER FIRADES Smörgåstårtans dag i Fuengirola. Det var också 5-års jubileum för evenemanget, som startades av Dessi Rogner och en väninna. Uppslutningen var helt fantastisk, det kom folk från både när och fjärran. Den som kom längst bortifrån heter Jan...

Trångt på Sweamässan

Trångt på Sweamässan

DET VAR SYNNERLIGEN trångt bland borden på Swea Marbellas årliga mässa på hotell H10 Andalucia Plaza. Ett mycket lyckat event med bara positiva kommentarer från både besökare och företagare. Bland Svenska Magasinets kunder, som inte fick plats med bild här, märktes...

Anja kåserar: Tor med tur

Anja kåserar: Tor med tur

Nu har vi bott i Spanien i drygt sexton år och alltid haft hund eller hundar. Vid något tillfälle hade vi faktiskt tre stycken. Inte nog med det, vi har alltid haft stora hundar. Det var lite trångt under den perioden, för då bodde vi i en buss. Men åren går och när...

Det är doften som gör vinet

Det är doften som gör vinet

Vin är en fantastisk produkt från jordbruket som ger oss så mycket glädje. Vad är det första vi gör när vi hällt upp ett glas vin? Vi betraktar säkert färgen. Det första viktiga intrycket är doften. Av Ola Josefsson I munnen har vi de fyra grundsmakerna surt, salt,...

Vintips inför en vinresa

Vintips inför en vinresa

I månadens vintips har jag den här gången valt viner som du har möjlighet att köpa med dig hem från den vinresa Svenska Magasinet är med och arrangerar i oktober 2018. Dessa viner kan du också hitta i vinbutiker, vinoteca, om inte kan du göra en beställning. Av Ola...

TIPSA REPORTERN
Ola Josefsson

×
Popup Image Köp biljetter!