Tre spanska restauranger rankas bland de 10 bästa i världen och Spanien har hela 6 stycken på topp 50-listan.
Världens 50 bästa restauranger 2022, sponsrad av S.Pellegrino & Acqua Panna, publicerades i London vid en prisutdelning måndagen den 18 juli. Sedan 2002 har The World’s 50 Best Restaurants speglat mångfalden i världens kulinariska landskap. Tack vare en panel med 1.080 kulinariska experter och ett strukturerat och granskade röstningsförfarande, ger den årliga listan över världens bästa restauranger en ögonblicksbild de bästa destinationerna för unika kulinariska upplevelser.
Den fullständiga listan finns längre ner i artikeln men de spanska inslagen är som följer: Disfrutar i Barcelona hamnade på tredjeplats. DiverXo i Madrid blev nummer fyra och Asador Etxebarri i Atxondo blev sexa. Elkano i Getaria behöll sin 16:e plats och Mugaritz i San Sebastian sjönk något i rankingen och ligger nu på plats 21. Slutligen så tog sig Quique Dacosta i Denia återigen upp på listan.
På plats nummer ett hamnade Geranium från Köpenhamn, något som inte var helt okontroversiellt och något som resulterade i burop på prisutdelningen. Många protesterade mot deras aggressiva policy att bjuda in potentiella väljare de senaste månaderna. De har flugit in journalister, kockar och skribenter till Köpenhamn och bjudit på exklusiva middagar, något som många ser som valfusk.
Andraplatsen belades av Restaurang Central i Lima (Peru). En svensk restaurang har också smugit sig in på plats nummer 25.
Den kompletta listan:
Restaurangernas namn och städer.
- 1. Geranium, Köpenhamn (Danmark)
- 2. Central, Lima (Peru)
- 3. Disfrutar, Barcelona
- 4. DiverXo, Madrid
- 5. Pujol, México City
- 6. Asador Etxebarri Atxondo (Vizcaya)
- 7. A Casa do Porco, Sao Paulo (Brasilien)
- 8. Lido 84, Gardone Riviera (Italien)
- 9. Quintonil, México City
- 10. Le Calandre, Rubano (Italien)
- 11. Maido, Lima (Perú)
- 12. Uliassi, Senigallia (Italien)
- 13. Steirereck, Wien (Österrike)
- 14. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)
- 15. Reale, Castel di Sangro (Italien)
- 16. Elkano Getaria (Guipúzcoa)
- 17. Nobelhart & Schmutzig, Berlin (Tyskland)
- 18. Alchemist, Köpenhamn (Danmark)
- 19. Piazza Duomo, Alba (Italien)
- 20. Den, Tokyo (Japan)
- 21. Mugaritz, San Sebastián
- 22. Septime, Paris (Frankrike)
- 23. The Jane, Amberes (Belgien)
- 24. The Chairman, Hong Kong (Kina)
- 25. Frantzén, Stockholm (Sverige)
- 26. Tim Raue, Berlin (Tyskland)
- 27. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Belgien)
- 28. Le Clarence, Paris (Frankrike)
- 29. St Hubertus, San Cassiano (Italien)
- 30. Florilège, Tokyo (Japan)
- 31. Arpège, Paris (Frankrike)
- 32. Mayta, Lima (Peru)
- 33. Atomix, New York (USA)
- 34. Hisa Franco, Kobarid (Slovenien)
- 35. The Clowe Club, London (England)
- 36. Odette, Singapore
- 37. Fyn, Kapstaden (Sydafrika)
- 38. Jordnaer, Köpenhamn (Danmark)
- 39. Sorn, Bangkok (Thailand)
- 40. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Schweiz )
- 41. La Cime, Osaka (Japan)
- 42. Quique Dacosta, Denia
- 43. Boragó, Santiago de Chile
- 44. Le Bernardin, New York (USA)
- 45. Narisawa, Tokyo (Japan)
- 46. Bel Canto, Lissabon (Portugal)
- 47. Oteque, Río de Janeiro (Brasilien)
- 48. Leo, Bogotá (Colombia)
- 49. Ikoyi, London (England)
- 50. Singlethread, Healdsburg (USA)
