Har du hört talas om vinet från Manilva? Om inte är du inte ensam. Till och med vinkännare blir rejält överraskade när de tar en klunk av de torra, krispiga vita vinerna från det här området i västra Málaga.
– “Vad är det här egentligen?” är den vanligaste frågan vi får, berättar Argimiro Martínez som driver vinhuset Nilva.
Hemligheten ligger i naturen. Här möts den unika kalkjordmånen albariza, den klassiska druvan Moscatel de Alejandría och friska vindar från Medelhavet. Det ger viner med en karaktär som helt enkelt inte går att kopiera på andra ställen.
En räddningsaktion i sista sekunden
Men allt är inte guld och gröna skogar. Samtidigt som intresset för vinerna skjuter i höjden, håller de gamla vingårdarna på att försvinna. När Argimiro kom hit 2012 fanns det runt 180 hektar vinodlingar kvar – idag är det bara mellan 70 och 80 hektar.
Att göra vin här är med andra ord en ren räddningsaktion för att bevara en hundraårig tradition innan det är för sent. Som tur är har trenden vänt på vinhusfronten. År 2014 var Nilva den enda kommersiella bodegan i kommunen – idag är de fyra etablerade vinhus och ett femte är på gång!
Hemligheten ligger under fötterna
Varför smakar vinet så speciellt just här? Svaret finns i marken. Den kritvita albariza-jorden (samma typ som används för känd sherry i Jerez) fungerar som en tvättsvamp. Den suger åt sig vinterns regn och portionerar ut fukten till vinstockarna under de smällheta sommarmånaderna. Resultatet? En helt annan krispighet och fräschör än i andra spanska viner gjorda på samma druva.
Sugen på att testa? Boka ett besök!
Vill du uppleva den här vinrevolutionen på plats? Du kan faktiskt åka dit, promenera bland vinstockarna och testa vinerna själv. Hela upplevelsen med guidad tur, vinprovning och tapas bokar du enklast direkt via Nilvas officiella hemsida. Perfekt för nästa resa till solkusten!
