Efter att idén föddes för ett decennium invigdes i fredags Rondas olivoljemuseum som är tillägnat Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
Museet är designat av fransmannen Philippe Starck och utformad som en kub med väldiga horn på sidorna för att också referera till platsen som är känd för tjurfäktning och Pedro Romero.
Det är en imponerande byggnad i det andalusiska landskapet som från nu inrymmer ett ekologiskt olivoljemuseum.
Det ligger intill vägen mellan Ronda och Cuevas del Becerro, cirka två kilometer från Ronda.
Totalt handlar det om en investering på 22 miljoner euro. Här får besökaren en inblick i framställningen av olivolja. Här finns oljepress men också olivlundar och vinodlingar samt flera konstverk av Starck.
Det finns även övernattningsmöjligheter och andra utrymmen för evenemang och provningar.
Bakom satsningen står det lokala företaget LA Organic som med investerare har rott projektet i hamn tillsammans med familjen Villar Mir.
Omkring 40.000 besökare om året förväntas.
– De bad mig att skapa något kring olivolja något som innebär passion för mig, sa den franske konstnären Starck i samband med invigningen och fortsatte tala om flytande guld som en helig sak och tillade:
– Vad skulle Andalusien vara utan en tjur, som svar på frågan varför kuben är designad med tjurhorn.
Andalusiens regionpresident Juan Manuel Moreno Bonilla närvarade vid invigningen.
– Museet visar kultur, gastronomi, konst och historia samt att olivolja kopplas samman med turism, sa Moreno.
Detta är den franske konstnären Philippe Starck tredje verk i Spanien efter Puerto Adriano på Mallorca och La Alhóndiga i Bilbao.