I provinsen Málaga produceras allt bättre viner. Temperaturen stiger och vad passar inte bättre än ett väl kylt mousserande torrt vin. Från Mollina, norr om Antequera, kommer ett smakrikt rödvin. Av Ola Josefsson
Florestel, 11 procent
Ett mousserande torrt vin som är gjort på moscatel-druvan Alejandria. Framställt vid Bodegas Quitapenas som ligger på Carretera de Guadalmar 2 i Málaga. Vinhuset startade sin verksamhet 1880. Florestel Moscatel Espumoso Seco ska drickas väl kyld, 4 till 6 grader. Doft av fläder, äpple och frukter. Ett behagligt, lättdrucket mousserande vitt torrt vin, friskt, fruktigt med ihållande bubblor. Framställt enligt Charmat-metoden i rostfritt stål, jästen filtreras bort och vinet tappas på flaska. Passar utmärkt som aperitif, till fisk- eller skaldjursrätter eller till efterrätt med frukter. På Carrefours vinavdelning kostar det 9,45 euro.
Capuchina Vieja 2010, 14,5 procent
Ett mycket trevligt rött vin från Sierras de Málaga. Bodega Capuchina ligger vid foten av berget Sierra de la Camorra norr om Antequera. I naturen växer timjan, rosmarin och vildoliv. Vinet är framställt av den franska druvan Cabernet franc och Syrah, skördade i augusti 2010. Har legat tolv månader på franska och amerikanska fat. Det är ett hantverk som ligger bakom detta vin med utvalda druvor. Intensiv körsbärsfärg. En doft av mogna röda bär, sylt och ekfatskaraktär. Smaken är mogen och ihållande, tanninrikt. Rekommenderar dekantering.
I vinbutiken La Gusta Vieja på calle Marbella 6 i Fuengirola kostar det 17,95 euro.
