Málagas vinproducenter planerar för sin procession under Semana Santa. Ett hundratal ”nazarenos” medverkar i processionen som börjar klockan 17.30 på plaza de los Viñeros 1 mitt emot vinmuseet på torsdag.
Den avslutar klockan 23.55 och har då passerat katedralen klockan 21.30.
Semana Santa, den heliga veckan eller påsken står inför dörren. Málagas vinproducenter har eget brödraskap som bildades den 19 mars 1615. Tack vare ett privilegium utfärdat av påve Pius VI så har Málagas vinproducenter sin procession på torsdagar under påskveckan.
På väggen till kyrkan på plaza de los Viñeros 1 finns den tavla som du ser här intill med ”viñeros”, det vill säga vinmakarnas brödraskap.
Vin är en av mänsklighetens äldsta produkter. Det är en jordbruksprodukt som används vid religiösa sammankomster och har en innebörd.
”Och han (Jesus) tog en bägare, och efter att ha tackat Gud gav han den åt dem och sade: »Drick av den alla. Detta är mitt blod, förbundsblodet som blir utgjutet för många till syndernas förlåtelse” (Matteus 26:27-28).
Vinet symboliserar Jesus blod.
Vin har alltså en plats i mänsklighetens historia även när det gäller Gudstro. Faktum är att den äldsta nedskrivna berättelsen hittar vi i Bibeln där det berättas om Noa som var den första litterära person att plantera en vingård och dricka vin.
I Bibeln berättas det om Paulus som gav rådet till Timoteus: ”Drick inte längre vatten, utan använd lite vin för din mage och dina ständiga krämpor”.
Doktor Salvatore P. Lucia, professor i medicin vid University of California School of Medicine, skriver:
”Vin är den äldsta dietdrycken och det viktigaste läkemedel som har varit i kontinuerligt bruk under mänsklighetens hela historia. Det är faktiskt få andra tillgängliga medel som i så stor utsträckning har rekommenderats för sin läkande verkan”.
Sår baddades med vin, vatten blev drickbart om det blandades med vin. I den judiska Talmud står det att läsa: ”Finnes icke vin måste andra medikament tillgripas”.
Även om det blev totalförbud i muslimska länder att dricka vin tio år efter Muhammeds död år 632 så beskrivs vinet i Koranen som något positivt.
Islams grund för att inte dricka vin uttrycks endast på ett ställe i Koranen trots att Muhammed räknade vin som en av livets goda gåvor. I sextonde suran står det att läsa ”av palmernas och vinrankornas frukter – bereden eder rusande dryck och god näring; häri finnes sannerligen ett tecken för människor, som hava förstånd”.
Vin är något som har glatt människor i tusentals år. Att vinet gör hjärtat glatt konstaterade psalmisten David i Bibeln med orden ”gläder den dödliga människans hjärta och gör hjärtat upprymt”.
Veckans vintips
Så med tanke på påsken och helgdagarna som kommer vill man kanske slå på lite extra stort. Här är några riktigt trevliga buteljer:
Ramos-Paul 2006 tinto från producenten med samma namn i Ronda. På 70% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10%Merlot och 5% Syrah. Fransk ek 36 mån. Ett av de bästa från Ronda jag provat, härlig fyllighet, balans, mogen frukt, elegant struktur. 39 euro. Finns att köpa hos Golf y Vinos.
Totem 2019 på Tinto fino (Tempranillo) från Bodegas y Viñedos Sotero Pintado i Zamora i Castilla y León. Krämig ek, torkade örter, fyllig kropp, mogen frukt, kryddor och mogna tanniner. Ca 14 euro. 90 p i Guía Peñín. Finns att köpa hos Golf y Vinos.
När jag äter lunch på mitt stamställe klockan 14 blir det i regel ett glas vin. Menu del día kostar 11 euro. Häromdagen blev det skaldjurspaella som förrätt följt av boquerones och sallad. Efterrätt ingår också. Och husets Ribera del Duero: Conde de Iznar 2022 Roble. Riktigt bra! Så glöm aldrig att fråga efter husets vin och gärna om de har en Ribera del Duero. Det kan bli riktigt lyckat och mycket vin för pengarna.
Ni som följer Svenska Magasinet regelbundet minns säkert intervjun med supertastern Per Hermansson i decembernumret 2021. Per höll vid tillfället en mycket uppskattad föreläsning hos Estepona Nordico.
Läs mer: En supertaster med näsa för succéer
Jag träffade Per nyligen i samband med att föreningen Estepona Nordico arrangerade en musikafton. Självklart kom vi in på ämnet vin och ost.
Per berättade om en Cava på Lidl han hade hittat och som var en stor överraskning. Den heter Arestel och finns i några olika varianter.
– De jag tycker bäst om är Brut Nature Reserva och Vintage och kostar ca 3,40 till 4,20 euro viket är fantastiskt billigt för den kvaliteten.
Dessutom tipsade Per om en mycket god ost, Brillant Savarin som är en fransk Brieost med mogen och mycket balanserad smak. Jag köper den på Carrefour i Estepona, hälsar Per.
Vi tackar så mycket för de härliga tipsen!
Fler vintips hittar du på Twitter under hashtag #spanskaviner
