Det är först den fjärde fredagen i juni som den internationella rosédagen infaller men det hindrar oss inte från att öppna en och annan rosébutelj redan nu.
När kvicksilvret ligger runt 25 grader i skuggan är det uppfriskande och gott med rosé.
Försommaren är här och vad passar inte bättre än att inmundiga en väl kyld rosé. Tidigare betraktades rosévinet som vinvärldens fula ankunge men så är det knappast längre.
Själv avstår jag blaskiga halvsöta roséviner som det gärna sörplas i Sverige sommartid. Där allt nästan smakar lika dant.
Hellre roséviner med en lätt och uppfriskande smak som passar i den spanska värmen. Utbudet i Spanien av roséviner är mångsidigt och vi hittar utmärkta val att kombinera med ett brett utbud av kök.
Det är variationen av druvor och blandningar av Tempranillo, Albillo och Verdejo som gör roséviner spännande. Men även Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot och Garnacha ger karaktär med syra och fyllighet.
Navarra med Garnacha-druvan och Cigales vid Valladolid är säkra rosévinsdistrikt i Spanien. Studera och botanisera vad du hittar på hyllorna och prova dig fram. Du lär inte bli besviken.
Gran Feudo Rosado.Troligtvis det bästa rosévinet i förhållande till priset. Gran Feudo är känt för sitt berömda rosévin och betraktas som en ikon i Navarras vinframställning. Med sin distinkta färg och friska, fruktiga smak uppskattas det av alla. Druvan Garnacha tinta är hemligheten och skördad i rätt tid för att vinet ska harmonisera med rätt syra och mognad. 88 poäng och fyra stjärnor i Guía Peñín. 4,59 euro.
Världens bästa rosé Quelias
Quelías rosado. Världens bästa rosévin med flera utmärkelser och som jag tipsat om vid flera tillfällen. Jag har sett att det serveras på en del ställen utmed kusten. Produceras vid Bodegas Sinforiano i Cigales (Valladolid) på Albillo (50%), Tempranillo (10%), Verdejo (10%) och Garnacha (30%) på mer än 60 år gamla vinstockar. Aromatiskt, vacker rosa färg, doft av persika och nyanser av jordgubbar. Fräscht och elegant i munnen. 91 poäng och 5 stjärnor i Guía Peñin Pris: 9,75 euro.
50 Vendimias Rosado från Bodegas Sinforiano i Cigales på Tempranillo, Albillo och Verdejo. När försommaren kommer med varma dagar blir det kylskåpskall rosé, elegant med toner av röd frukt, citrus, vita blommor, anis. Ca 5,70 euro.
Visste du att…
Den 15 september firas Día Internacional de la Garnacha. Denna härligt saftiga och generösa druva har en egen dag. Den odlas främst i Aragonien eller Navarra.
