Torsdagen den 18 september startade en kostnadsfri kurs i vinframställning. Det är ett initiativ som görs av kommunalrådet för jordbruk i Almuñécar kommun.
Under tre dagar, den 18, 25 och 27 september hålls en tiotimmars kurs på kulturhuset Casa de la Cultura.
– Vi vill skapa engagemang i att utbilda och främja lokala traditioner, säger kommunalrådet Carlos Ferrón.
Initiativet sker i samarbete med Bodegas Calvente, en ledande vinproducent på Costa Tropical. Kurserna hålls av enologen José Eduardo Segura, en välrenommerad specialist inom sektorn.
– Almuñécar har en tradition med att producera vin. Vi vill marknadsföra traditionen att tillverka hantverksvin.
Kursen går in på tillverkning av både vitt och rött vin samt hur man kan uppnå högsta möjliga kvalitet.
Bodegas Calvente hoppas kunna stärka den lokala vinkulturen ytterligare som idag åtnjuter prestige på nationella och internationella marknader.
Den som vill kan hoppa på kursen i mån av plats (ring 616 141 874).
Veckans tips
I augusti besökte jag sydsluttningen av Sierra Nevada. Det blev några inköp av buteljer. Cepa Bosquet från bodegan med samma namn i Laujar Alpujarra på druvan Syrah. 4 månader på franska fat. Mogen smakrik frukt blandad med pepprighet, violtoner, lakrits och kryddor. Ca 6,50 euro.
På tal om Bodegas Cálvente så är deras Guindalera 2019 crianza på Tempranillo, Cabernet sauvignon, merlot, Syrah och petit verdot ett toppenvin. Horacio Calevente i Jete norr om Almuñecar lyckas ständigt. Härligt fylligt med mogen frukt, söta kryddor, mogna tanniner. 90 p 4 stjärnor i Guía Peñín. 11,35 euro.
El Vigía de la Atalaya på druvan garnacha tintorera från Bodegas Atalaya i distriktet DO Almansa nära Albacete. Det här var en riktigt trevlig överraskning. Druvan Garnacha tintorera är en så kallad ”teinturier” där färgen sitter i både skal som fruktkött. Det går även under namnet Alicante bouschet. Toppenvin med bra frukt, kryddiga toner, bra syra, utsökt eftersmak. 91 poäng 5 stjärnor i Guía Peñín. 6,80 euro.
