Spanien – ett land där sol och sena kvällar förgylls av utsökta maträtter med smaker från Medelhavet. Allt fler vill ta med sig känslan och smakerna från Spanien hem till sitt eget kök och laga mat som påminner om deras kvällar i tapasbarerna i Marbella. HelloFreshs proffskockar har tagit fram snabba tips på hur du kan laga rätter med spanska smaker hemma och skapa lite semesterkänsla i vardagen.
Spanska nyckelråvaror i ditt skafferi
För att få in den där spanska känslan i vardagsmaten är det bäst att börja med rätt råvaror. Tomater, paprika, vitlök, oliver, baljväxter, citron, färska örter och bra olivolja bygger grunden i många spanska rätter. Om du byter ut eller kompletterar dina vanliga ingredienser med dessa färska råvaror lyfts dina favoriträtter med en bris från Medelhavet.
Låt kryddorna göra jobbet
Smakerna i det spanska köket är ofta tydliga men inte särskilt komplexa. Rökt paprikapulver, chili, timjan, rosmarin, oregano och saffran används i allt från grytor och ugnsrätter till marinader för kött, fisk eller grönsaker. Genom att krydda lite mer och våga kombinera syra, sälta och rökighet skapar du rätter som påminner om maten på de spanska restaurangerna.
Tapas som vardagslyx
Tapas behöver inte bara vara något man äter på restaurang. Små rätter som ugnsbakad potatis med aioli, marinerade oliver, grillad paprika, ost, charkuterier med färskt bröd går att plocka fram även en helt vanlig kväll. Genom att servera flera mindre rätter istället för en enda stor huvudrätt blir matbordet mer socialt och inbjudande, utan att kräva avancerad matlagning.
När HelloFresh gör det enkelt med matkasse
För dig som vill laga mat med spanska influenser men inte alltid hinner planera allt själv kan HelloFresh vara ett praktiskt val. Genom att beställa en matkasse från HelloFresh får du hem recept och råvaror som du snabbt och enkelt kan kombinera till fantastiska rätter med medelhavskänsla. Du får möjlighet att testa nya smaker, variera dina middagar och utveckla dina matlagningsfärdigheter, samtidigt som du får Medelhavssmaker hemma i Sverige.
Spansk känsla i vardagens middagar
Att ta in spanska smaker i det svenska köket behöver inte handla om att byta ut hela ditt skafferi, utan om att justera detaljerna. Med rätt råvaror, kryddor och några enkla recept kan du förvandla vardagsmiddagar till något som påminner om känslan under den spanska kvällssolen. På så sätt blir maten en naturlig bro mellan vardagen hemma och minnena från resor söderut, och köket får en tydlig doft av Medelhavet.
