Hur påverkas vinstockarna av regn och kyla? Vi har några komplicerade år bakom oss med svår torka. Det är som den berömda ketchupflaskan.
Man skakar och skakar och sedan kommer allt på en gång.
Den här vintern har varit mer regnrik än normalt. Mycket mer regnrik än normalt.
2026 intressant år
– Vi har fått över 400 mm regn och det har varit kallt, ner mot -5 grader på natten, säger José Antonio Palomo Báez vid Bodega Cortijo La Fuente i Mollina norr om Málaga.
Jag möter José Antonio vid restaurang- och turistmässan Salón H&T i Málaga tidigare i veckan. Han beskriver 2026 som ett mycket intressant år. Det kan bli riktigt bra.
Regn och kyla är bra för vinstockar.
Ordspråket säger ”año de nieves, año de bienes”, År med snö, år av välfärd. Kan det verkligen vara så med vin?
Flera av Spaniens vinodlingar ligger i områden med stora temperaturväxlingar sett över ett år. Kalla vintrar följs av heta somrar.
60 graders skillnad
Faktum är att variationen kan vara över 60 grader. Från 20 grader kallt på vintern till 40 grader varmt på sommaren. I skuggan.
Vinstockar är ett tåligt släkte.
Hur gynnas vinstocken när den täcks av snö? Finns det några faror? Faktum är att fördelarna uppväger i allmänhet nackdelarna.
Om snön blir tung kan den gå illa åt vinstockar. Vinstocken har en ganska träig struktur som gör att den inte är lika flexibel som andra stammar.
Snön kan hjälpa vinstocken att läka efter att den blivit beskärd och tuktad. Men om frosten blir långvarig försenas läkningen vilket inte är bra.
Skadeinsekter
En kall vinter med snö kan förhindra spridningen av svampar och skadeinsekter. En sträng vinter som vi har nu i stora delar av Spanien kan även döda larver som är inbäddade i stammen i väntan på att bli färdiga insekter.
På så sätt är snö i kombination med kyla ett naturligt och ekologiskt insekts- och bekämpningsmedel.
Och snö är ju vatten i fast form till den smälter och gradvis bevattnar vinstocken och fyller på reserverna utan att överdriva. Vinstocken får en lagom dos efter behov.
Mögel
Däremot kan mycket regn bidra till problem med vinbladsmögel. På spanska går det under benämningen ”mildiu” en sjukdom som orsakas av varmt och fuktigt väder.
Mycket regn och sedan värme kan bidra till problemet. Ifjol drabbades vinodlingar i Málagaprovinsen av vinbladsmögel efter den regniga våren. Något som Svenska Magasinet berättade.
Vi hoppas på att våren snart infinner sig. När vinstockarna knoppas och börjar spricka ut i grönska så är det den bästa stunden på jorden.
Veckans vintips
Jag besökte Salón HyT i Málaga tidigare i veckan. Det blev många trevliga bekantskaper med spansk gastronomi och viner. Här några tips.
När jag träffade José Antonio Palomo Báez från Bodega Cortijo La Fuente i Mollina så berättade han om en ny satsning med ett sött vin, Luzel, på druvan Moscatel. Vinet är en hyllning till den månghundraåriga traditionen med Moscatel-druvan.
En doft av vita blommor. Den är fräsch med en mild sötma som smeker utan att bli för tung. Utmärkt till desserter, krämiga ostar eller helt enkelt för att utbringa en enkel skål vid solnedgången. 22 euro.
I Mollina ligger även Bodega Capuchina som har gjort en härlig Vieja Petit Verdot 2022. Det är mogna runda tanniner, fylligt och smakrikt med mogen frukt och kryddor. 22,70 euro.
Marqués de murrieta blev en av mina favoriter när jag kom till Spanien på 1990-talet. Vilket det har fortsatt att vara. Denna reserva från 2021 har allt som utmärker ett fantastiskt vin. Personlighet, balans, söta kryddor och mogna tanniner. Gjort på Tempranillo, Mazuelo, Graciano och Garnacha. Betyget 93 poäng i Guía Peñín. Pris: 28 euro.
