Nu handlar det inte om vilka tomater som helst, utan om stjärnan bland tomater, tomate Huevo de Toro del Guadalhorce.
Mellan den 27 juli och den 11 augusti så härskar denna tomat på restaurangmenyerna på 52 restauranger i hela provinsen. Detta evenemang har tillkommit med anledning av de gastronomiska dagarna som organiserades av ”Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Valle del Guadalhorce”, en grupp som under det senaste decenniet främjat utomhusodling av lokala produkter, både för försäljning till allmänheten och till restauranger. Av Jonny Erixon
Äkta ”tomate Huevo de Toro del Guadalhorce” finns på marknader, i fruktaffärer och på vissa andra ställen. De har alltid ett svartvitt klistermärke som säger ”Tomate Huevo de Toro del Guadalhorce Cultivado al Aire Libre”. Det är GDR som distribuerar ut frön till de gårdar som följer odlingsbestämmelserna. Det är en stor tomat med mycket tunt skal och med ett köttigt delikat fruktkött med mycket få frön. Sötma och surhet är också otroligt välbalanserad, det är en säsongsprodukt så den finns inte tillgänglig året om (nu är det högsäsong för den).
Igår besökte Svenska Magasinet en av de deltagande restaurangerna för att höra efter hur utfallet hade varit för kampanjen så här långt. Vi gick till den enda restaurangen som är med i Fuengirola, Restaurante Tipi Tapa på Calle Malaga. Enligt personalen så hade det varit ett mycket bra gensvar så här långt, och dessutom med en oväntad knorr. De har lagt upp ett antal tomater på ett bord som display, och helt plötsligt började det komma folk som ville köpa tomater. Många av tomatkunderna är personer som aldrig tidigare satt sin fot i restaurangen. Tills igår eftermiddag hade de sålt 350 kg tomater!
Deltagande restauranger:
ALHAURÍN DE LA TORRE
Restaurante Fuxión – Avda Isaac Peral s/n – Tlf. 952414944
ALHAURÍN EL GRANDE
Restaurante Casa Sardina – C/Real, 2 – Tlf. 952 490 014
Restaurante Bar Rosa – C/Gerald Brenan. 41 – Tlf. 951138162
Restaurante La Fama – Carretera de Cártama, 39 – Tlf. 951399064
Restaurante Casa la Abuela – Puerta de la Villa, 6 – Tlf. 627979625
Restaurante Abacería Divino – Plaza de España, nº9 – Tlf. 645797467
Restaurante La Bodeguita – Avda. Gerald Brenan, 91 – Tlf. 625558189
Cafetería La Cruz- Crta. Cártama – Tlf. 653753344
Restaurante Las Ánforas – Calle Poeta Luís Cernuda, 24 – Tlf. 952491399
Bar-Tapería 3×4 – C/ Gerald Brenan, nº30 – Tlf. 636232585
Bar La Recta – C/Málaga – Tlf. 654902873
Restaurante La Higuera – Ctra. Coín, 27- Tlf. 952491094
ÁLORA
Restaurante la Garganta – Barriada el Chorro, s/n – Tlf. 952 495 000
ANTEQUERA
Café- Restaurante Laura Verónica – C/Oxaca, Bloque 1, local 2 – Tlf. 654270679
BENÁLMADENA
Restaurante Venetiis – C/San Miguel, 1B – Tlf.951765199
CAMPANILLAS
El Sauce de Vito – C/Giotto, 2 – Tlf. 952 625 771
CAMPILLOS
Restaurante Yerbagüena – Ctra. La Estación, s/n – Tlf. 952 722 320
COÍN
Bohemia – Urb. Reina Sofía C/Mallorca, 9 – Tlf. 952 495 000
Casa Paco de Coín – C/José Domínguez Moreno, 55 – Tlf. 952 450 349
Restaurante Al Andalus – C/Conjunto Victoria, 20 – Tlf. 636 695 104
Tapería La Torre – C/Teniente Coronel de la Rubia, 11 – Tlf. 952 451 067
Heladería El Monaguillo – Plaza Bermúdez de la Rubia, 2 – Tlf. 952455222
Bar La Peña – C/Cárcel, 4 – Tlf. 610383264
FUENGIROLA
Restaurante Tipi Tapa – C/Málaga nº4 – Tlf. 951311630
MÁLAGA
Almijara Casual Bar – Pje. San Fernando, 3 – Tlf. 951 353 900
Bar Cofrade Entre Varales – C/Nosquera, 15 – Tlf. 645 436 364
Café Bar Arriate – C/Joaquín Rodrigo, 10 – Tlf. 952 237 529
Café Central – Plaza de la Constitución, 11 – Tlf. 952 224 972
Colmado 93 – C/Carretería, 93 – Tlf. 615029669
El Palmeral – Puerto de Málaga, Muelle 2 – Tlf. 674 277 645
El Pimpi – C/Granada, 62 – Tlf. 952 225 403
El Rescoldo – C/Bolsa, 7 – Tlf. 952 226 919
El Trillo – C/Don Juan Díaz, 4 – Tlf. 952 603 920
Kaleido Málaga Port – Palmeral de las Sorpresas, Muelle 1- Tlf. 690001938
Mesón Taberna Cantarrana – C/Sánchez Pastor, 10 – Tlf. 697 596 305
La Abacería del Cantarrana – C/Sánchez Pastor, 7 – Tlf. 697 596 305
La Tranca – C/Carretería, 93 – Tlf. 615 029 669
Lígula Restaurante Tradicional – C/Shanti Andia, 9 – Tlf. 951 485 128
Lo Güeno – C/Marín García, 9 – Tlf. 952 223 048
Los Mellizos – C/Sancha de Lara, 7 – Tlf. 952 220 315
Niña Bonita Cantina – C/Martínez Campos, 6 – Tlf. 691031434
Parador de Málaga Golf – Autovía MA-20 s/n – Tlf. 951011135
Restaurante Beluga – Plaza de las Flores, 3 – Tlf. 952214253
Taberna El Mentidero – C/Sánchez Pastor, 12 – Tlf. 952 002 210
MARBELLA
Casa Eladio – C/Virgen de los Dolores, 6 – Tlf. 952 770 083
Restaurante D.O.M. (Hotel Meliá Marbella Banús) – Av. Mario Vargas Llosa, s/n – Tlf. 952 760 200
Restaurante El Gamonal – Avda. Lorenzo Morito Romero s/n – Tlf. 639265917
PIZARRA
Hotel-Restaurante Cortijo del Arte – Ctra. A-7054, 22 – Tlf. 952 484 523
La Esquinita –C/Autonomía, 2 – Tlf. 951440886
Restaurante El Bodegón de Rafi – Calle Dámaso Alonso, 19- Tlf. 952483608
VALLE ABDALAJÍS
Los Atanores – Ctra. Valle de Abdalajís – Antequera km. 29 Huerta El Chorro – Tlf. 952 488 068
Rincón del Tapeito – C/Málaga, 1 – Tlf. 685 417 331
Bildtexter, Tomatbilderna är från Restaurante Tipi Tapa, foto: Anja Erixon.
