Svenska Magasinet - Din Svenska tidning i Spanien
EspañolEnglishDanskNorsk
Annons - Svenska magasinet

Nyhet 2021-06-24

Fredagsvinet: Sill och Sherry - våga testa

Svenska Magasinet i Spanien
Dela med
Ola Josefsson
2021-06-24

Vinjetten Fredagsvinet på en torsdag tillhör ovanligheterna. Midsommarhelgen står för dörren och vi väljer det bästa av Spanien och Sverige: En torr Sherry till det svenskaste som finns - sill.

Jag var ute på en härlig tapaskväll i veckan. Den inleddes som alltid med Manzanilla. Och till helgen blir Manzanilla igen.

Sammetsljumma sommarkvällar är som gjorda för Fino och Manzanilla.

Det är världens bästa vin med en enormt hög lägstanivå och högstanivå. Och jag tycker själv mycket om vinerna från Jerez de la Frontera. Det säger Johan Franco Cereceda som är Sveriges främsta kännare av spanska viner. I över 30 år har han arbetat som vinskribent, vinlärare och föreläsare.

Jerez vid Atlantkusten, här möts varma och kalla vindar som bidrar till ett speciellt klimat. Lägg till anrika traditioner och en speciell tillverkningsmetod så får du ett vin som är komplext, smakrikt och aromatiskt.

Till Svenska Magasinets läsare rekommenderar Johan Franco Cereceda en Manzanilla till Midsommarhelgens sill.

- Våga testa en härlig Manzanilla till det svenskaste vi har – sill. Vinet med sin sälta och sin mineraliska fräschör är som skapt för den feta, salta delikatessen. Servera vinet kylskåpskallt och sillen med kokt potatis. En riktig höjdare där det bästa av Spanien och Sverige möts. Och där båda vinner.

- Och gärna en Barbadillo Pastora en Rama.

Den som vill veta mer om Sherry bör köpa boken ”Fino! Världens bästa vin". Perfekt sommarläsning i år. Johan Franco Cereceda skriver på ett fascinerande sätt om Sherry och väver in kultur och historia.

Här några fler tips till sillen:

Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Barbadillo (de gör 70 procent av all Manzanilla) gör Solear. En Manzanilla som fått 92 poäng i Guía Peñín och fem stjärnor. Pris: 6 euro.

Montilla-Moriles
Fino Eléctrico är 100 procent Pedro Ximénez. En av de bästa torra Montilla-Moriles jag smakat. Produceras vid bodegas Toro Albalá i Aguilar de la Frontera (Córdoba). Pris: 15,85 euro.

Málaga y Sierras de Málaga
Don Pepe de Cortijo La Fuente, Pedro Ximenez seco
En personlig favorit och prisbelönt sherrylikande vin som jag bara inte kan sluta att älska. Torrt vin gjort på 100 procent Pedro Ximénez. Ska serveras vid sex grader. Fyndpris: 5,90 euro.

MER SHERRY HITTAR DU HÄR:
Om sherry, världens bästa vin

MER OM VIN HITTAR DU HÄR:
Sommarens bästa viner från Andalusien

Vin bättre investering än aktier
Vacker av vin och resveratrol
Vin från Manilva och Mallorca
Vin motverkar förkyning
Snyggare och charmigare av vin

Rödvin förbränner fettceller
Vintips: Hjälper dig att gå ned i vikt

 

Axplock av ÄLDRE ARTIKLAR ur Svenska Magasinets stora arkiv:


Annons - Svenska magasinet
Annons - Svenska magasinet
Annons - Svenska magasinet
Annons - Svenska magasinet
LÄS SENASTE SvM
Senaste numret av Svenska Magasinet
PRENUMERERA PÅ Svenska Magasinet

AKTUELLA TEMPERATURER
© 2022 Svenska Magasinet - Ditt Svenska Magasin i Spanien

Kontor / Oficina

Öppet/Horario:
Besökstid: 10:00-14:00
Telefontid: 10:00-18:00

Adress/Dirección:
Calle Quemada 6
29640 Fuengirola

Kontakt / Contactar

Telefon: (+34) 952 665 007

Distribueras GRATIS

På över 250 ställen utefter Solkusten som frekventeras av svenskar. Bland annat: Advokater, Banker, Frisörer, Föreningar, Golfbanor, Konsulat, Kyrkan, Köpcentra, Läkare, Resebyråer, Restauranger, Supermercados, Skolor, Tandläkare, m. fl.

Upplaga: 8-10.000 ex per mån
Webbesök: mer än 200 000 per månad, över 7 000 unika om dagen
© Eftertryck endast tillåtet efter avtal
© Reproducción total o parcial sólamente permitida tras autorización

Svenska Magasinet i Spanien

Utgivare/Editor: Melkerson and Nott S.L.
Annonser/Publicidad: (+34) 952 665 007
Depósito legal: MA 143-94
ISSN: 1579 - 9255