Cuenca, som grundades av morerna på 700-talet, är en labyrint av medeltida gränder, kullar och torg.
I sin tur inringade av spektakulära naturliga miljöer präglade av vattendrag, tall- och barrskog – och gott om romerska lämningar.
Muromgärdade Cuenca är (ö)känt för sina branta kullar. Den bästa platsen att inleda ett besök på, är därför ruinerna av det gamla moriska fortet som ligger på den högsta punkten i den historiska stadskärnan. Här uppe är utsikten över floden Hoz del Río Huéca särskilt vacker och du ser tydligt dess krök som nära nog ringar in staden. På vägen ner möts du av en annan utsiktsplats där du kan se den andra floden, Hoz del Júcar, som också ringar in staden. Via stentrapporna når du sedan den trädkantade esplanaden och det förtjusande 1600-talskapellet Santuario de Nuestra Señora de las Angustias, byggt ovan ruinerna av ett annat kapell.
Maträtten ajorriero är en lokal specialitet
Strosa runt på de medeltida gatorna till du når Plaza Mayor. Här ligger Catedral de Santa María y San Julián som byggdes över en gammal moské på 11- och 1200-talet, och har stilinslag från gotiken, renässansen och barocken. De intilliggande ståtliga hemmen med färgstarka fasader och balkonger av smidesjärn gör sitt till för att skapa en grandios stämning. Stanna på torget för att på någon av barerna smaka på rätter typiska för Cuenca, så som patén morteruelo gjord på grislever, kryddor och brödsmulor. Eller ajoarriero: torsk med potatis, vitlök, persilja och olivolja.
Läs mer: Cuenca deliciosa – 2023 års matstad i Spanien
Mindre än en minut bort hittas Casas Colgadas, ”de hängande husen”, som byggdes på 1400-talet och vars karakteristiska balkonger lutar sig ut över klipporna ovan Hoz del Río Huéca. Inuti dem ligger Museo de Arte Abstracto Español som är väl värt ett besök.
Korsa därefter den ikoniska bron Puente de San Pedro för att nå det före detta klostret Convento de San Pablo som nu rymmer Parador Hotel. Även det gamla kapellet har omvandlats till mysigt kafé.
Området runt Cuenca är ett naturligt paradis, strösslat med arkeologiska utgrävningsplatser som Segóbriga, Valeria och Ercávica. Vilket också gör det till ett paradis för alla som är intresserade av den romerska historien.
För mer information: visitacuenca.es
