Att följa säsongerna har en djup koppling till både fysisk hälsa och inre harmoni, och den rytmen kan förstärkas genom att vistas i trädgården.
Av Victoria Mörner
www.vmla.es
Instagram: victorias.garden_and_landscape
När vi anpassar oss efter årstiderna genom vår kost, våra aktiviteter och vårt sätt att vistas i naturen, stödjer vi våra kroppar och sinnen på ett naturligt sätt.
Våren – Tid för tillväxt och återhämtning
Under våren vaknar naturen till liv, och våra kroppar går igenom en liknande process. Efter vinterns vila är det dags för aktivitet och återhämtning, och detta kan bäst uppnås genom att spendera tid i trädgården. Att vara ute och andas frisk luft, få sol och röra på sig stärker immunförsvaret och ger kroppen en chans att återfå energi. Vårens grönska bjuder även på ett överflöd av färska bladgrönsaker som är rika på näring, exempelvis spenat som inte bara tillför oss viktiga vitaminer utan även hjälper till att rena kroppen från vinterns tyngre kost.
Sommaren – Energi och utomhusliv
Sommaren är en period av intensiv aktivitet i naturen. Dagarna är längre, och våra kroppar har mer energi. Att följa säsongen innebär här att vara utomhus och ägna sig åt fysisk aktivitet, vilket kan vara så enkelt som att odla och skörda i trädgården. När vi rör oss utomhus, i trädgården eller naturen, ökar vår produktion av D-vitamin, ett viktigt ämne för benhälsa och immunförsvaret. Trädgården bjuder också på en rikedom av färska frukter och grönsaker fyllda med antioxidanter och vitaminer som bidrar till vår hälsa.
Genom att skörda och äta färska grönsaker och frukter som är i säsong får vi en optimal balans av näringsämnen som kroppen behöver just då. Exempelvis ger bär oss mycket C-vitamin som hjälper till att skydda huden mot solens strålar och stödjer immunsystemet.
Hösten – Återhämtning och lagring
Hösten är en tid för att dra ner på tempot, reflektera och förbereda sig för vinterns lugn. Naturen visar oss att det är tid att samla och lagra, och genom att följa den rytmen kan vi även stärka vårt mentala och fysiska välbefinnande. Att skörda, konservera och förbereda i trädgården ger inte bara en fysisk aktivitet utan även ett mentalt lugn.
Höstens grönsaker och frukter som rotfrukter, pumpa och äpplen är rika på fiber och näring som hjälper kroppen att stärka immunförsvaret inför vintermånaderna. Rotfrukter ger oss också den värme och energi som kroppen behöver under den kallare perioden. Dessa matvaror är rika på näringsämnen som hjälper oss att motverka sjukdomar och ger oss långvarig energi.
Att vistas i trädgården på hösten är också en chans att vara ute i den svala luften och den mildare solen, något som kan vara uppfriskande och ge energi för både kropp och sinne och bidra till att minska stress och oro.
Vintern – Vila och reflektion
Under vintern vilar naturen, och det är en tid för oss att göra detsamma. Att följa säsongen innebär här att tillåta kroppen och sinnet att återhämta sig, dra ner på aktiviteter och söka inre lugn. Även om vi kanske inte kan arbeta i trädgården på samma sätt, kan vi ändå njuta av den och förbereda inför våren genom planering och reflektion. Att vistas utomhus i dagsljus, även om det är kallt, hjälper oss att hålla vår dygnsrytm i balans och förbättrar vår sömnkvalitet och hjälpa oss att motverka vintertrötthet.
Omfamna hösten lugn. Spanien bjuder på varma höst- och milda vinterkvällar som kan upplevas och njutas av inlindad I en filt, kring en varm eld med en kopp te eller gott glas vin.
Vintersäsongens näringsrika mat, som kålsorter och andra lagringsbara grönsaker, ger oss den stabila och näringsrika kost som vi behöver för att hålla oss friska. Dessa grödor är rika på C-vitamin, vilket är avgörande för att hålla immunförsvaret starkt under den kalla årstiden.
Säsongsanpassad kost och hälsa
Att följa säsongerna i vår kost innebär att vi anpassar vår mat efter vad naturen erbjuder under varje period. Detta innebär inte bara att vi äter mat med optimal näring, utan även att vi stödjer vårt lokala ekosystem och minskar miljöpåverkan. Grönsaker och frukter som skördas i säsong är både billigare och har bättre smak och näring. Säsongsanpassad kost kan också hjälpa till att förebygga vissa sjukdomar och främja en hälsosam tarmflora, vilket är viktigt för ett starkt immunförsvar och en god matsmältning.
Trädgården som terapeutisk plats
Trädgårdsarbete har även visat sig ha terapeutiska effekter. Att arbeta i trädgården reducerar stressnivåer, förbättrar humöret och hjälper till att minska ångest. Forskning visar att kontakt med jord, så kallad ”jordning”, kan bidra till att minska inflammation och främja mental klarhet. Genom att följa säsongerna i trädgården får vi möjlighet att uppleva denna positiva effekt året runt.
När vi skapar en trädgård som följer årstidernas cykler, kan vi även stärka vår koppling till naturen och få en djupare förståelse för dess rytmer. Detta i sin tur kan skapa en känsla av harmoni och lugn, eftersom vi lär oss att uppskatta varje fas i livscykeln.
Sammanfattning
Att följa säsongerna och anpassa våra aktiviteter, vår kost och vår tid i trädgården efter årstiderna har många fördelar. Genom att vara medvetna om varje årstids unika egenskaper och behov, kan vi optimera både vår fysiska hälsa och vårt inre välbefinnande. Trädgården är en perfekt plats för detta, där vi får en konkret upplevelse av naturens cykler och möjligheten att delta aktivt i dem. Att vistas i trädgården, skörda och laga mat efter säsongen, är inte bara ett sätt att bevara traditioner, utan även ett sätt att hålla kropp och själ i harmoni.
