För nionde året i rad har Ruta del Espeto genomförts. Totalt 81 strandrestauranger deltog och bland allmänheten var det 3 600 som röstade.
Ifjol vann Chiringuito Marina Playa i Rincón de la Victoria. När årets final avgjordes med provsmakningsjury på plats vid El Balneario – Baños del Carmen i Málaga på tisdagen så gick förstapriset för i år till Playa Candela i Torre de Benagalbón i östra delen av kommunen Rincón de la Victoria.
Javier Vílchez, blott 20 år gammal fick priset som bästa ”espetero”.
Han är född i El Palo har arbetat framför elden sedan han var 16. För honom är nyckeln till att få de sardinerna på spett ”glöden med perfekt temperatur, sardinen med exakt mängd salt, och inte för nära elden så att den inte bränns vid”.
För att få ett bra sardinspett måste det vara den bästa råvaran, fisken ska hamna rätt på spett, glöden kontrolleras noggrant för att det ska bli rätt värme som gör att skinnet blir lagom krispigt och filén saftig.
Det är en uppgift som kräver stor skicklighet och erfarenhet.
Finalisterna tillagade fyra spett med minst sex sardiner på vardera med två olika typer av fisk som de fick välja ut i förväg. Sardinerna kom från Huelva, Castellón och Portugal. De tävlande hade exakt 15 minuter på sig vardera att tillaga spetten.
Diario Sur med matbilagan Málaga en la Mesa som utkommer varje lördag står bakom tävlingen tillsammans med matsatsningen Sabor a Málaga vid provinsstyrelsen Diputación Provincial de Málaga.
Ifjol var Svenska Magasinet på plats och bevakade finalen. Reportaget från fjolåret hittar du här.
🐟🔥 ¡Torre de Benagalbón tiene los mejores espetos de todo Málaga!
🏆 Playa Candela ha sido el ganador de la ‘IX Ruta del Espeto’ de Málaga en la Mesa y @DiarioSUR
Enhorabuena a Javier Vilchez y todo su equipo 👏
Info ⤵️⤵️https://t.co/s4OhSX7xPI@aytorincon @SaboraMalaga pic.twitter.com/Wy4gDlQmBG
— Turismo en Rincón (@turismo_Rincon) June 17, 2026
