Mer än 600 företag och cirka 30 kockar finns med vid den 28:e upplagan av Salón de Innovación en Hostelería H&T i Málagas kongress- och utställningshall från måndag till onsdag nästa vecka.
Det är årets viktigaste händelse för turistnäringen på Costa del Sol.
En innovationsmässa för hotell- och restaurangbranschen där yrkesverksamma inom branschen möts.
Fler utställare större yta
I år är det fler utställare än någonsin. 600 utställare från 15 länder på en total yta på 30 000 kvadratmeter i tre hallar i Málagas mäss- och kongresshall Fycma. Det är tusen kvadratmeter mer än ifjol.
Salón H&T har vuxit enormt de senaste åren och har blivit en av Sydeuropas viktigaste mässor inom turistnäringen på en internationell marknad.
Här finns ett heltäckande utbud av produkter, tjänster och lösningar som syftar till att modernisera och förbättra konkurrenskraften inom hotell-, restaurang- och strandsektorn. Gastronomin är den röda tråden.
Vid årets upplaga finns ett trettiotal kockar från hela Spanien på plats, många av dem med Michelin-stjärnor eller Repsol Suns.
Fyra delar
Mässan har fyra delar. Huvudscenen med föreläsningar och debatter om nutid och framtid med cirka 100 talare och föreläsare. Kökslaboratoriet där det lagas mat och visas upp kulinariska upplevelser för både ögon och gom. Provsmakningsrummet som är tillägnat vin och oenologi och Makro-klassrummet med praktiska och demonstrativa upplevelser till utbildningen för serveringsnäringen.
Dessutom arrangeras flera branschevenemang på hög nivå som hotell, strandverksamheter, talang och innovation men även priser till bästa unga kockar och bästa viner i regi av Sabor a Málaga.
Skyltfönster
(Foto: X@SalonHyT)
Mari Francis Peñarroya, vice vd för hotellföreningen Aehcos som är medarrangörer till mässan sa i samband med pressträffen:
– H&T är en internationellt erkänd mässa där gastronomi spelar en central roll.
Antonio Diaz Lomeña vid turistmyndigheterna säger:
– H&T är det ledande skyltfönstret för produkter och tjänster i Sydeuropa för serverings- och hotellbranschen. Sabor a Málaga spelar återigen en betydande roll med 40 producenter på plats som deltar i mer än femton aktiviteter.
Läs mer om Salón H&T
Läs reportage från fjolårets mässa: Rekordår för turistbranschen som inte slår sig till ro
