Om du besöker Jaén och provinsen i december kan du förutom att njuta av julstämningen, se hur oliverna skördas.
Av Elvira Herrador Quero, e-post: elvira.herrador@gmail.com
Provinsen Jaén har mer än 70 miljoner olivträd och Spanien är det land i EU med högst procentandel olivträd före Italien och Grekland. När vintern kommer, och i samband med julfirandet förbereder sig familjerna i Jaén för olivskörden.
Familjetraditionen med olivskörd i Jaén har nästan en magisk förmåga att väcka känslor och minnen. För min familj och för många familjer i Jaén är olivlundarna mycket mer än odlingsmarker: de är historien om varje familj.
Även om många i min generation inte arbetar direkt på fälten, förblir olivträden en symbol för engagemanget att bevara traditionen som försörjde våra far- och morföräldrar.
Det definierar vår by, Porcuna, och binder oss samman som familj. I årtionden har dessa träd, många av dem hundraåriga, vårdats med omsorg och noggrannhet av mina gammelföräldrar, mor- och farföräldrar och föräldrar.
I mitt fall är julfirandet och olivskörden djupt knutna till min familjs historia. Som dotter till olivodlare har jag vuxit upp med vetskapen om det ständiga arbetet med att vårda olivträden och med en ovillkorlig kärlek till jorden.
När vintern kom, och vi hade jullov, deltog mina syskon och jag tillsammans med andra familjemedlemmar i olivskörden.
Det var inga vanliga lov där vi stannade hemma för att vila och njuta av fritiden; det var stunder av hårt arbete, men också av enhet, samarbete och engagemang, och som samtidigt lärde oss att älska och värdera våra förfäders arv – traditioner som lever kvar än idag.
Bland mina främsta minnen är min far, Antonio Herrador García, som slår olivträden med hjälp av en stång efter att ha lagt ut nät under trädet för att undvika att oliverna faller direkt på marken.
Därefter drog de yngre nät fyllda med oliver medan kvinnorna plockade upp dem en efter en från marken, mellan anekdoter, skämt och julsånger. Och inte en enda blev kvar på marken!
Med mekaniseringen av arbetet på fälten har ansträngningen minskat, men olivskörden fortsätter att samla många familjer kring detta rika arv från Jaén.
Jag har ofta tagit med mina svenska vänner och kollegor för att besöka mina olivlundar, och alla försöker äta en oliv direkt från trädet, utan att veta att den inte kan ätas utan förberedelse.
Förbluffade av detta oändliga hav av olivträd frågar de mig hur varje ägare vet var hans olivlund slutar och grannens börjar. Även för mig är det än idag svårt att förstå.
Sammanfattningsvis är julen i Jaén en skördetid, vilket gör detta julfirande unikt.
Som Federico García Lorca sade:
”Olivfältet öppnar och stänger sig som en solfjäder.” :” El campo de olivos se abre y se cierra como un abanico”.
