Svenska Magasinet - Julens lamm med honung
Español English Dansk Norsk

Julens lamm med honung

Se Svensk TV

2 lammlägg 150 gr honung (miel de romero) 1/2 dl vin vinäger 1 tsk paprikapulver kryddstarkt 2 lagerblad 6 vitlöksklyftor 2 tärningar köttbuljong lite salt 4-5 strängar saffran 1 dl vitt vin 1/2 tsk vitpeppar 2 burkar "sofrito" på tomat och lök olivolja till stekning


Version för utskrift Skicka till en vän

Ta fram en gryta och hetta upp olivoljan. Häll i sofriton och hackad vitlök. Lägg ner köttet och låt fräsa runt några minuter. Tillsätt saffran, paprikapulver, lagerblad, vin och smulade buljong tärningar. Blanda väl, sänk värmen och låt såsen reduceras något. Sätt ugnen på 185 grader och sätt in grytan i 35 min.

Skeda såsen över lammet och låt den inte reduceras för mycket. Om det händer kan ni slå på lite vatten eller buljong. Slå honung och vinäger i en liten kastrull och rör om ordentligt. Låt sjuda tills såsen reducerats lite. Slå såsen över lammet och lämna i ugnen ytterligare 10 min.

För en intressant smak tillsätt lite rivet apelsinskal eller lite finhackad fräst Serrano-skinka.
 



Axplock ur Svenska Magasinets stora arkiv:


Vittsjö
LÄS SENASTE SvM
PRENUMERERA PÅ Svenska Magasinet


AKTUELLA
TEMPERATURER

Costa del Sol
Click for Málaga, Spain Forecast

Stockholm
Click for Stockholm, Sweden Forecast

© 2018 Svenska Magasinet - Ditt Svenska Magasin i Spanien

Kontor / Oficina

Öppet/Horario:
Besökstid: 10:00-14:00
Telefontid: 10:00-18:00

Adress/Dirección:
Calle Quemada 6
29640 Fuengirola

Kontakt / Contactar

Telefon: (+34) 952 665 007

Distribueras GRATIS

På över 250 ställen utefter Solkusten som frekventeras av svenskar. Bland annat: Advokater, Banker, Frisörer, Föreningar, Golfbanor, Konsulat, Kyrkan, Köpcentra, Läkare, Resebyråer, Restauranger, Supermercados, Skolor, Tandläkare, m. fl.

Upplaga: 8-10.000 ex per mån
Webbesök: mer än 120 000 per månad, över 2 000 unika om dagen
© Eftertryck endast tillåtet efter avtal
© Reproducción total o parcial sólamente permitida tras autorización

Svenska Magasinet Spanien

Utgivare/Editor: Melkerson and Nott S.L.
Annonser/Publicidad: (+34) 952 665 007
Depósito legal: MA 143-94
ISSN: 1579 - 9255