Svenskamagasinet
Web



AKTUELLA
TEMPERATURER

Costa del Sol
Click for Málaga, Spain Forecast

Stockholm
Click for Stockholm, Sweden Forecast


Malaga webcam
Málaga Webcam
Se Svensk TV

Medelhavskök på Carmen Terraza

Carmen Terraza ligger i Nueva Andalucia på Avda Girasoles, huvudgatan upp mot Golfdalen och La Campana
Carmen Terraza ligger i Nueva Andalucia på Avda Girasoles, huvudgatan upp mot Golfdalen och La Campana
Carmen Terraza är restaurangen som kombinerar välsmakande traditionellt medelhavskök och en hemtrevlig gemytlig atmosfär där servicen alltid är absolut felfri.


Inredningen har många typiskt andalusiska detaljer och den stora terrassen är verkligen inbjudande och mysig under sommarhalvåret.​ Carmen Terrazas meny är omfattande och varierad och här kommer en av 
deras typiska förrätter, värd att smaka på och passar perfekt att dela.

FRITERAD AUBERGINE MED HONUNG FRÅN SIERRA DE LAS NIEVES
2-3 aubergines
olivolja
mjöl
vatten 
salt
honung från Sierra de la Nieves

Tvätta av auberginerna ordentligt och skala dem. Skär i fina skivor ca 5 mm för då blir de riktigt knapriga.
Fyll en skål med vatten och lite salt och blötlägg auberginerna i ca 15 min.
Tag upp dem och låt skivorna rinna av och torka på hushållspapper.
Vänd skivorna i mjölet och fritera i rikligt med olivolja, riktigt het runt 200 grader.
Tag upp dem när de börjar att få färg och låt de rinna av på papper.
Servera på en stor tallrik, strö över lite salt och till sist ringla över honungen.


 


Hittar du inte det du söker kan du prova här: 

Google
 

























Vittsjö

Spanien Magasinet allt om Spanien